中医认为，薄荷性味辛、凉，入肝、肺经，有疏散风热，清利头目，解表透疹之功，为中医常用的发汗解热剂。《本草纲目》言“薄荷，辛能发散，凉能清利，……

中医认为，薄荷性味辛、凉，入肝、肺经，有疏散风热，清利头目，解表透疹之功，为中医常用的发汗解热剂。《本草纲目》言“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于清风散热。故头疼、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药”。

薄荷粥作为一种中医药膳，常被人们用于风热感冒的食疗。

★薄荷粥的制作材料：

主料：薄荷20克，粳米100克

调料：冰糖5克

★薄荷粥的做法：

1.将鲜薄荷叶去杂质及老、黄叶片，清水洗净，沥干水，备用。

2.粳米淘洗净，直接放锅内，加水适量。

★适应症：

疏散风热。治风热感冒，而见发热恶风、头目不清、咽痛口渴者，咽痛目赤，痘疹初期，隐隐不透等。

★注意事项：

1、本品不宜久煎，免得挥发油散失。

2、本品芬芳辛散，发汗耗气，体虚多汗者不宜选用。