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清汆丸子的做法和食材用料及健康功效
2021-04-07 01:35:09
健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目香菜:健胃、透疹、增强免疫力姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料 大里脊肉鸡蛋相克食物 黄瓜片香菜相克食物葱相克食物淀粉香油姜相克食物 盐 鸡精清汆丸子的做法
  • 1.大里脊肉一块(约六两)。

  • 2.大里脊肉切碎。

  • 3.顺着一个方向剁。

  • 4.加葱姜继续剁。

  • 5.剁成细泥后、加上一个鸡蛋清和适量淀粉,顺着一个方向猛搅。

  • 6.坐锅添水烧开。

  • 7.用左手抓一把肉泥、用虎口挤出,用右手打母指挑入锅内。

  • 8.挤完后、大火烧开五分钟。

  • 9.打去浮沫。原汤原食,少许鸡精。

  • 10.出锅装碗,撒上黄瓜片、香菜末、淋上香油完成。


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